“这主意倒是不错,但如果一旦收购了生猪,那么鲜肉摊也得摆起来才是。”齐柚不由拧了拧眉头。
“那就开起来,大家也不用一窝蜂的往肉联厂跑,你们需要的只是瘦肉,最好卖的还是肥肉,所以应该不用担心卖不出去的事。”杨月明分析道。
“姐夫说的是,那等我们闲下来好好合计合计。”齐柚笑着应道,现在没有建养猪场的能力,直接收购也是一个不错的法子。
“你们都快剁完了,倒是越来越利索了。”齐正强以前可看不上他们这群读书人干活了,慢吞吞的跟磨洋工似的,但显然他这两个妹夫明显不一样。
“大哥,你把这些给大嫂拿进厨房,先过一遍血水吧,不然都凝了进去。”齐柚说完又连忙去拿了袋子出来,让杨月明剁成小块后先送回家去。
“到时候炖久一点汤更香。”这时候的猪可没喂饲料,不管是炖汤还是炒菜,味道可都比后世好多了。
今天的小排全部做了麻辣小排,其实和牙签肉做法一样,先煮熟,等明天一早淋上料汁,浸泡一晚更入味。
“今晚早点睡,明天一早我就去肉联厂。”今晚炖的骨头,齐正强吃的一脸满足。
“明天就能知道今天的事到底是巧合还是故意的了。”说话间,杨倩竟然还有些期待。
“不管是哪种,都别想难住我们。”齐柚已经在思考收购的流程和事宜了,等明天空了还要去问问要什么手续不。
第二天天还没亮,齐正强就去了肉联厂排队,结果快排到他的时候,有人直接拿走了大部分的瘦肉,那人看起来和肉联厂的人很熟,看来还真被杨倩给猜中了。
剩下的瘦肉齐正强也没要,直接要了两扇排骨,那人不由多看了他一眼,齐正强不由在心里冷哼一声,果不其然是来抢生意的。
看到齐正强后座的排骨,齐柚她们就知道了答案,看来真是抢生意的,也不知道他们店铺在哪里。
“果然被我说中了。”杨倩脸色有些不好,但也明白这是正常竞争,至于买肉,当然是各凭本事,他们没买到,也怨不得别人。
“卖了这么久的牙签肉,刚好也给他们换个口味,今天的小排做蒜香味,今天煮到七成熟就好,明天去店里用油炸,然后淋上蒜蓉。”
齐柚觉得蒜蓉得还是吃热乎的才香。
“那得费多少油?”听到这排骨还要用油炸,杨倩不由睁大了眼睛。
“只要味道好,就不怕没人付钱。”齐柚笑的一脸高深莫测,现在的小年轻比起上一辈子,对自己颇为大方,随着经济的发展,大家都会越来越舍得花钱。
特别是上班族,有时候累了一天,回家不想那么麻烦,直接打包一份排骨回家,只需要做点米饭,一餐就解决了。
齐正强和杨倩看到齐柚脸上的笑容,不由想起当初的奶茶,听齐桃说,当时她也担心成本太高,会亏本,结果呢,现在奶茶都已经发展到两种口味了。
“等会我们自己先尝尝新品吧,到时候大哥你们看看值不值当。”齐柚朝他们眨巴着眼睛,她自己都有些馋了呢。
幸好家里一直备有大量的蒜和辣椒这些,等下还得炒蒜蓉呢,不过在这之前,得先切成蒜末,算起来,这也是一项大工程。
“那看来我们今天可是赶上了。”齐桃笑着调侃道。
“那这些骨头呢?”想到以后每天就会剩这么多骨头,杨倩不由头发。
“腌起来,到时候蒸熟了卖。”腊骨头不管吃热的还是冷的味道都不错。
“这倒是个好主意。”杨倩眼睛顿时一亮,然后和齐柚商量口味的问题。
一种就直接用盐腌着,另外一种用酱料腌,到时候也能供客人选择。
“还是大嫂考虑的周到,我和大嫂一起吧,看来下次不能给他们放那么久的假了。”齐柚揉了揉自己的腰背,三家店的量比他们想象中的多,也比他们想象中的累。
“是挺累的,不过我们也没了之前的那副干劲。”齐桃不由失笑,刚开始的赚钱的时候,她觉得自己不睡觉都是有精神的,但现在完全不行了。
“赚钱不就是为了享受生活的,所以别本末倒置了。”齐柚已经在计划明年之前,他们全部放手这些交给底下的人去做了。
“这话也有道理,今天再坚持坚持,明天就有人接受了。”
杨倩开始用刀背拍蒜,反正都是要切成蒜末的,拍碎也没关系,到时候直接把皮选出去就好。
蒜蓉里面加入了微量的剁椒提味,光是炒蒜蓉的时候,院子里就满是香味。
“我觉得这个估计比麻辣的还卖的好。”毕竟这边大多数人都是吃不了太辣的。
“说是麻辣,其实只有一点辣味。”为了顾忌这边的口味,麻辣已经不麻辣了,他们自己吃的话还要另外加辣椒呢。
“那倒是。”齐桃不由点头,杨家都吃不了辣,不过邱芬惠很照顾她,会特意把她的盛出来加辣,这份特殊照顾让齐桃很感动。
他们从来
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