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有更看重锅底的菊花火锅,粥底火锅,羊蝎子火锅,食材的搭配千变万化,锅底的内涵更是包罗万象。
而徐米露最喜欢的,却是吃起来能让人大汗淋漓直呼痛快的川渝九宫格火锅。
相传刚开始的时候,火锅是在码头的搬运工人间流行起来的,因为食材大多数都是用动物的下水以及杂碎制作,所以它价格低廉,又因为工人同锅而食,相应的也就出现了“九宫格”火锅。
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