晾干后，加蒜末、酱油、一点点黄酒、适量盐和糖腌制两刻钟左右。
腌好的排骨加放一些面米抓匀，锅里倒放油，加热后放入排骨，小火慢炸。
另一边起锅，烧热，倒入油，炒蒜末，要小火。
最后倒入炸好的排骨，加点白糖，撒点葱花就行。
秦晚夹了一块放碗里递给余霜，说：“尝尝看，好不好吃。”
余霜接过后，说：“这味道闻着就香，一定好吃。”
然后对其他人说：“你们也尝尝新菜式。”
众人一听，立马一人一块分了干净，本来就是教王大喜的，做的也不多。
“嗯，好吃，皮是脆的，连骨头都想嚼了咽下去。”
“太好吃了，这个店里啥时卖？”
秦晚说：“这个店里不卖，分店的。”
万饱饱遗憾极了，他说：“那分店才多大点地方，哪用的着这么好吃的排骨。”
万粮多也说：“哎，以前不把排骨当回事，觉得难吃，没想却是我们不会做。”
王大喜第一次尝到秦晚的手艺，当下恨不得飞回去把王二喜带过来，让他也能尝尝这么好吃的排骨。不过一想，没关系，等自己学会了，可以天天做。
“那猪蹄呢？猪蹄怎么做？”万饱饱迫不及待地说：“已经焯过水了，葱、姜片，什么都给你准备好了。”
“这个需要时间，把所有调料放入后慢慢炖着就了，一时半会儿吃不到。”秦晚将众人失望的神色一一收在眼底，觉得特别好笑。
余霜笑着说：“都忙去吧，王大喜留下一看火。”
新店进行的一切顺利,但在店名上争执起来。
秦晚觉得就叫炖菜馆，王大喜想叫烤肉店，毕竟店里还是以烤鸡、烤羊肉串为主。
两人都觉得自己说的有理。
余霜这时说：“还是叫烤肉店吧,也有老客基础。几个新菜耗时长，不能保证每个客人一来就有，万一有人说店名欺客，这样不好。”
秦晚点头：“行，说的好,就叫这名字。”
王大喜：……你刚才可不是这么说的。
开业时间设在晚上，毕竟对于梧桐栏院来说，晚上才是热闹的开始。
秦晚说：“咱们今晚就住在店里,晚上可得好好逛逛。”
余霜笑着说：“那可得去戏院听听。”
秦晚自然地牵起余霜的手,说：“行，听你的。”
余霜看着交握在一起的手,内心欢愉。
对于唱戏秦晚没感觉,他也听不懂,咿咿呀呀地也不知道在唱什么，他见余霜听的入迷。也静下心来感受一二，婉转有力的曲调倒也是能让人感受到戏曲人物的一丝情感。
一场听完,到靠肉店时,里面客人坐满。
王大一喜见两人来,连忙说：“不好意思,秦老板,没位置了。”
秦晚失笑：“你忙你的去吧，你们就是来看看有没有需要帮助的。”
王大喜哪敢让秦晚跑堂送餐,于是说：“没有没有，我跟二喜忙的过来。”
余霜见自己和秦晚在这里像是帮倒忙一样,于是他说：“既然这样，那我们就先走了。”
王大喜果然两眼一亮，说：“那两位慢走。”
走出烤肉店，秦晚和余霜在这片灯光通明的地方，一直逛了一个半时辰后才打道回府。
两人大包小包的拎着，余霜笑着说：“感觉我们像是买年货一样。”
秦晚感慨：“说过年货，这也快到过年时间了。没想到时间过的这么快，转眼间就到年底了。”
“是呀。”余霜眉眼含笑着说：“我也是万万没想到我的生活会有现在这般光景。”
秦晚侧首看看余霜，说：“以后你会更好的光景。”
余霜笑着没说话，心里却想着，只要秦晚一家人平安对他来说就是最好的光景。
新年一天一天接近，家里面阿烟和秦大壮在忙，店里余霜和秦晚在忙。
一场大雪覆盖了整个城镇，秦晚看着外面雪花纷飞，说：“这场雪下的真大。”
这里冬天很少下大雪，每年冬天象征性地下两场，每次还没地面泛白不是化成水，就是第二天被太阳晒化。
“是呀，这么多年还是第一次见到这么大的雪，还好店里放假了。”余霜说
三天前秦晚作主总店与分店一起放假，烤肉店秦晚不参与管理，他随王大喜自己，但王大喜也跟着一起店休了。
阿烟顶着雪来到厨房，说：“你俩站门口干什么呢？也不嫌冻的慌。”
秦晚轻轻带着余霜转身进屋，他说：“小爹，家里过年还缺东西吗？”
阿烟说：“不缺了，你俩买的东西家里都快放不下了。”
秦晚点头：“还是家太小了，开春后盖新房吧。”
阿烟想了想，说：“也好，两个小的越来越大，迟早要分床睡的。如今家里有条件了，那就盖吧，盖好
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