终于,在众人不知道咽了多少次口水,千呼万唤之中,终于是开饭了。
一群人从来没有这么迅速的跑去吃饭过,还没上菜了,就已经坐在了桌子旁边,正襟危坐,翘目以盼。
他们这儿刨汤肉的做法很简单,可以被称为一锅炖,没有什么花里胡哨的,就是肥肉爆炒之后加入瘦肉,炒出香味,放上辣椒继续爆炒,然后加水。
水加到漫过肉块,就放在电磁炉上开大火煮,等煮开了就可以放白菜之类的蔬菜一起煮了。
这个菜唯一的优点就是肉多,肥肉瘦肉都多,一眼望去满满的肉,在以前,这是一年四季,大家能大口吃肉的唯一时机了,就连逢年过节,也没有这么奢侈做肉的。
当然,都是以前了,现在条件好了,大家已经不馋肉了。
除了这锅菜之外,还有其他的菜,爆炒猪肉,爆炒肥肠,醋溜猪肝,而后就是素煮四季豆、白菜这种解腻的素菜了。
夏烈他们分成了两桌,男的一桌,女的一桌,主要是男的这一桌要喝酒,倒不如各吃各的。
不过这一回,男的这一桌却没人喝酒了,等一坐下,大家的筷子就忍不住往锅里伸,放在旁边的酒根本就没人去碰。
当第一口肉吃进嘴里,不知道是谁发出了一声满足的叹息。
——被馋了这么久,他们终于吃上这口肉了。
好在,这口肉的滋味没让他们失望,吃进嘴里真的太香了,浓浓的肉香,瞬间就将人的所有注意力都集中在了唇舌口腔中。
那种美妙的滋味,简直就是味觉的无上享受。
电磁炉上,锅里的汤已经翻滚了,这时候就可以往里放菜了。
过了霜的白菜是最好吃的了,鲜嫩不说,还带着霜后的甜,那股甜意让人欲罢不能,下锅煮之后蘸上酱料,又爽口又好吃。
除此之外,下锅煮的菜还有豆腐、土豆,菠菜,样样都可以丢进锅里一起煮。
当然,炒菜的另外几个菜也很好吃。
爆炒的猪肉,和加水当火锅一起煮的滋味又不一样了,香气更浓了,肥肉肥而不腻,瘦肉香而不柴,吃进嘴里,满口的猪肉的香味。
要不是他们亲口吃到,都难以相信,猪肉竟然能这么香。
至于其他的,爆炒肥肠,醋溜猪肝,味道自然也是不差的。
夏烈不太爱吃猪肝,总觉得味道怪怪的,吃起来有种很粉的感觉,但是这次的猪肝吃起来味道却完全不一样,除了浓郁的香味之外,口感吃起来特别的嫩、滑,甚至带着几分爽脆。
而爆炒肥肠,肥肠带着很独特的香味,吃不惯的人总觉得这味道怪怪的,但是喜欢吃的人,却觉得这股味道特别的香。
夏二叔他们养出来的猪,就连肥肠炒出来,香味都超出外边一大截。
男人那么一桌,有人吃了一口,终于想到了被他们丢在一旁的酒。
这时候饭已经吃了一碗了——那么香的猪肉用来下饭,那真的是太下饭了,不知不觉,一碗饭就已经下肚了。
吃了一碗饭,肚子里稍微饱了点,倒是没那么迫不及待了,终于有了几分闲心可以喝酒了。
啤酒、白酒,按照喜欢一人倒上一杯。
一口酒抿下,再吃上一块爆炒肥肠,那叫一个香啊,真的是太下酒了。
有酒添色,桌上的气氛更加火热了。
而夏烈她们这一桌,大家不爱吃酒,便喝了饮料,可乐雪碧,或者是奶制品,但是不管是哪种,配着美味的饭菜,吃起来都特别的香。
锅里的汤因为一直煮着,已经煮干了,从汤菜变成了干锅。
这时候味道有些咸,但是经过这种干烧的菜,却格外的香,尤其是锅底那一部分,因为肥肉不少,锅底积了一层厚厚的油,小火开着,油滋滋滋的香,将肉再次煎炸。
此时用锅铲翻炒过来,你就会发现,这种被油脂小火煎炸过的肉,味道别提有多香了。
你还可以往底下埋菜,白菜、土豆,这样煎炸出来的蔬菜,带着浓浓的肉香,吃起来滋味绝妙,而且很下饭。
总之,这个菜很香,那个菜也很香,就连今天的素煮四季豆都这么的好吃,带着淡淡的甜味,让人欲罢不能。
……
一顿饭,大家足足吃了两个小时,直到肚子再也塞不下东西了,一个个的菜腆着肚子瘫在椅子上,嚷嚷着:“吃不下了,真的吃不下了!”
但是,却也吃得心满意足,整个人都彻底深陷在了吃到美食的快乐中了。
而桌上的菜,基本都吃完了,就连最后剩下的,都被人用来拌饭了,不得不说,这种剩菜用来拌饭,味道是真的香,谁都得说一句好吃。
二奶他们收拾碗筷的时候,惊讶之中又觉得理所当然——毕竟这猪肉的确是香,也难怪大家都光盘了。
而吃完饭的大家,也开始各做各的事了。
已经宰杀好的猪,需要将肉分成一大块一大块的,这样的肉之后也好方便用棕叶挂
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