第128章（2 / 2）

两头山豚加一只獐子的量，一大半的肉都被切得整整齐齐装在木箱子里，用一块木板压在肉上，最后搬了块大石头压在上面。

将汁水充分压出来，肉充分地浸泡在满是腌料的汁水里，会更加入味，也不易腐败变质。

这样腌出来的肉，经过足够的后期处理熏制，是可以直接生食的。

剩下几大条抹满了粗盐和香料的里脊，露西塔就直接放在大罐子里，倒了一半麦酒进去腌。