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水分后,初棠把锅中水迹擦干倒入冷油,再放进鸭脚开始油炸。
直至其表皮金黄。
鸭脚翻滚在热油里,噼里啪啦的,溢出满屋子酥香,闻得大黄舌头滴落满地哈喇子。
初棠瞟了眼贪吃的大黄义正词严道:“狗狗是不能吃油炸食品的,知道吗?”
“……”
“不说话?那当你默认了。”
初棠收回视线,看着鸭脚鼓起大泡便捞出,又加入切好的芋头块,同样炸到表皮金黄。
芋头已榨好,他把锅中油倒入空碗,只留下点热油,趁着柴火旺盛切下酸笋、泡椒,还有姜蒜,用木铲爆炒出香味,再下一调羹黄豆酱,一起翻炒片刻。
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