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第161章(2 / 2)

有时候人们觉得软的好吃,比如戚风蛋糕、豆腐脑、奶油。

有时候又觉得脆的好吃,比如脆枣、笋片、凉拌黄瓜。

有时候喜欢带着香味的东西,比如卤肉、咖喱、佛跳墙。

有时候又喜欢臭气熏天的东西,比如臭豆腐、榴莲、螺蛳粉。

现在,就是属于鸭皮的那个“有时候”。

柒月往鸭子的身体里充气之后,鸭皮和鸭肉分离,鸭皮上多余的油脂在炙烤下消融。焦糖和胶原蛋白碰撞,形成了酥香的鸭皮盛宴。

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