海参、鲍鱼、排骨、冬笋、干贝、花菇等等,十八种不同的食材,需要按照食材的特性加进去,时机一旦弄错,便很有可能功败垂成。
就拿当中的海参来说,放得太早,海参就容易失去口感,变成软趴趴一条,而放的太晚,则容易出现香味不足,吸收的汤汁不够的情况。
前几天柒月在给食客们制作团圆饭之余,就开始进行这道菜的前期准备工作。
好多次,秋道一敦和兜看见了,都要问她在做什么。
“为什么要做这么久?”
“今天也还没做好吗?”
“什么菜要做这么久?”
“原来一道菜还需要准备这么久吗?”
“要是有什么菜需要我准备这么久的话,我肯定就不会尝试了——”
“我可能也是……”
也不能怪他们两人没耐心,毕竟他们没有尝过这道菜的滋味,也就不知道柒月这样坚持的意义。
如果不是因为在上个世界,呆了好几十年,影分身之术加成,拥有太多太多空闲时间,她也不会去研究这种耗时又费力的贵重菜。
在做这道菜之前,她甚至有不少偏见,觉得这道菜主要便是依靠各种名贵食材堆积,才弄了这么一个“天下第一菜”的夸张名声。
可是当她自己制作过一回,品尝过后,就转变了这一个看法。
诚然,这道菜是用昂贵的食材堆叠出来的,可其中的滋味,也确实够得上这个称号。
“第一道菜,佛跳墙~”揭开荷叶的那一刹那,浓郁的香味就瞬间席卷了整个店铺。
这香味,果然是群佛出动,忍者驻足。
恰好走在附近的忍者们都不由自主向着这份香味产生的源头走去,身体就像是被宇智波用幻术控制住了一样,双眼无神,表情放空——我要知道这道菜的名字!立刻!马上!
作者有话要说:
已经丢掉全勤小红花的我……
抢红包上头,让我失去理智……
晚安~新的一年给大家拜年了,祝大家牛年牛气冲天~文思泉涌、变瘦十斤、快乐暴富、学业有成!感谢在2021-02-1023:34:00~2021-02-1301:51:58期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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美食传说宇智波
坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。(注1)
食物的气味有两个维度,一是气味大小,另外一方面则是香味品质的高低。
卤味的气味大能够盖住其他食物的香味,让你只闻得到这一种浓郁的香气。
佛跳墙的香味则不同,那是一种更含蓄内敛的香味,不如卤味霸道,赢在香味的品质,刚好搔到了每位食客的痒处。
它并不张扬,但却就是恰恰比你能够想象出来的最香的食物还要香一些。
有它在场,连平时让大家痴迷的卤肉都失去了光彩。
同样被摆在桌上,它不一定是香气最大的那一道菜,但一定是香气最迷人的那道。
比它旁边的菜肴更加诱人,比桌上所有的菜肴更加诱人,比他们曾经品尝到过的所有美食都还要诱人。
总之,它和别的菜肴不一样。
一大个瓦盎毕竟不方便食用,柒月站起来帮桌上的大家一人盛一碗。
她的动作已经算是很快的了,但不知道怎的,大家在这一刻却都觉得这动作格外慢,目光焦灼,恨不得能够站起身来帮她代舀……顺便给自己的碗里多加一些。
先拿到碗的宇智波八代第一时间就夹起了一块厚实的鲍鱼。
这鲍鱼是晒干之后重新泡发的鲍鱼。
并不是柒月在这个时节弄不到新鲜的鲍鱼,而是因为重新泡制后的干货味道会更浓郁厚重,口感也会更加厚实柔韧。
干贝、刺身等食材亦是如此。
鲍鱼有半个鸡蛋大小,上面割了一个十字花刀方便更好入味。
一下放入口中,厚实的鲍鱼肉瞬间包裹了牙齿,呈现出紧致弹牙的充实口感。鲍鱼肉充分吸入汤汁,浓郁的鲜味喷溅进入整个口腔。
明明八代就只是吃到了一口鲍鱼,但他此时此刻,却感觉自己像是吃到了了羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉一样,灵魂都跟着舒展。
他甚至觉得,喝完这一口汤,让他下地狱都值了!
不枉费他这两年风餐露宿探查大蛇丸和团藏的行踪。
不枉费他这些年来辛辛苦苦将这臭丫头拉拔大。
更不枉费他耳提面命柒月走上美食这条康庄大道。(柒月:并没有。)
和他不同,晴子最先尝的是当中的冬笋——她向来偏爱素菜。
佛跳墙以荤味见长,但这当中,素菜的表现力仍然让人不容小觑,尤其是这冬笋。
冬笋是今早柒月才去附近的竹
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