水烫洗,要反复洗好几遍,直到没有味道为止。
“那野猪还要剥皮和分割,我就先回去处理了。”高明程也没有多停留,快步又返回自己的房屋。
他回去时,看到陈多福已经在屋檐下帮忙剥皮了。
陈多福夫妇最近就借住在他的客房,可能是刚好回来就看到这头没处理的野猪了。
对于眼里有活的人来说,那是看到活了,干就是了!
“明程。你又猎到野猪了,真厉害!”陈多福由衷的夸赞着。
近一年里,高明程很少进山狩猎,一来是没有时间,二来保护法颁布后,他也不能太张扬。
高明程笑了笑,也拿起一把刀,一起动手剥皮。
“多福,我在山里弄到野猪的事,你们不要说出去。”高明程叮嘱了句。
对于村里的人来说,可能根本不知道保护法是什么玩意,在他们的意识中,靠山吃山靠水吃水,那是理所应当的事!
但小人难缠,所以及时规避风险,是有必要的。
陈多福点点头,不管为什么,他听就完事了!
有陈多福的帮忙,这一头野猪处理起来也快多了,剥皮之后就是切割,先把带毛的猪脚和猪头斩下,然后再把腿肉中的扁骨、筒子骨剃出来,最后就是把排骨剃出来。
这活高明程熟,他刀功好,动作又快,不到十分钟的功夫,一头整猪,就被分割完毕了。
并且他分割的动作如行云流水般,很有看头。
这一幕,陈多福已经看过好几次了,但他的眼中依旧泛起惊叹的神采来。
陈多福记得小时候最喜欢看村里人杀年猪了,看屠夫熟稔的动刀割肉,都是一种难得的乐趣。
积极干饭
高明程把野猪肉切割好后,就需要对野猪肉进行分配。
两个员工家庭自然是要分一些的,尤其是陈大松家,他家负责照顾高明程的五条狗,虽然给了养狗的粮食钱,但为了五条狗的伙食能好些,高明程特意给陈家分了不少骨头。
除了骨头,还给他们分了一些五花肉,并且猪肺也留给狗吃。
也就这两家要分野猪肉,至于他爸妈家,高明程并不打算分,老村那边人多,这人多口杂的,影响不好。
高明程把自家要留的野猪肉,放进通风透气的大簸箕里装好,再放在堂屋的桌子上,肉的上面还要盖着打湿的棉布,这样能够保持猪肉的鲜度,也能防止苍蝇叮肉。
忙好这些后,高明程和陈多福一块儿出了门,高明程去了许多玉家,陈多福则回了自己家。
他家的房子建的还是挺快的,已经在建二楼了,离上梁盖瓦不远了。
陈多福说了一个上梁盖瓦的日子,并且邀请高明程回来吃酒,但高明程没明确的答应,因为他那天不一定有空。
但也没拒绝,他内心其实不排斥回村,偶尔回村看看青山绿水,看看挂满果实的小富山,他的心灵都能够得到平静。
高明程说道:“如果我那天有空,我就回来,但这个也说不好。”
陈多福知道高明程忙,也不是非要请高明程来吃酒,但既然见面了,于情于理都要喊一声。
陈多福知趣的说道:“行啊,看你怎么方便就怎么来。这上梁酒可以不吃,但新屋过火酒,你可一定要来喝啊!”
房子上梁盖瓦后,还得通风一阵子,接下来还需要刷白墙,做家具,怎么也要到年底才能够住进去,哪怕提前住进去,也会在年底才定日子办酒。
因为办酒,就要照顾大部分人的时间,选在年底清闲时,大家才有时间走亲戚,吃喜酒。
“好啊!”
对于这个要求,高明程一口答应下来。
等到了许多玉家,两人就分开了,高明程拿着野猪肉和骨头进了许多玉家的堂屋,立即得到大家的欢迎。
“爸爸。”小旭旭飞快的朝高明程扑过来,小小的人儿只能抱住高明程的腿,高明程忙把手里的东西放下,一把将小旭旭抱起来。
许多玉已经显怀了,挺着一个大肚子,她坐在那儿,手却不停,正在剥生花生,剥出来的花生米就给小石头和小旭旭吃。
在高明程来之前,他们两个孩子一人吃一口,像玩似的。
这是刚从地里挖出来的花生,把花生壳在水里洗干净后,就可以剥开吃了。
如果是要晒干保存,那么就不能用水洗了,从地里拔出花生苗后,直接摊在院子里晒干,然后再一个个把花生揪下来,顺便把大块的土弄下来,剩下的细土利用簸箕进行扬尘就行。
花生一旦碰了水,如果遇到好天气,马上晒干,那就没什么影响,但一旦天气不好,就容易发霉了。
高明程看了一眼,说道:“就挖花生了?看着还不是很熟。”
许多玉手里的花生有些嫩,这种花生用来做盐水花生很好吃,但不能留种,也不划算。
对于村里人来说,花生是经济作物,种的少的人家,把花生攒下来
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