做,味道会更好。
当下要吃的面团就分成小块,大小约摸着烧饼个头而定。
然后把小面团揉搓成长条,再用擀面杖擀成长条片状。
这里的面皮不能太薄,也不能太厚。
太薄了,包不住馅料,影响品相。
也不能太厚,不然一口咬下去,吃不到馅料,口感味道就会变差。
得恰到好处,烧饼烧饼,不仅仅是馅料重要,外面的那层饼也很重要。
擀好的面皮,林周在上面刷一层油,随后将糊状牛肉馅均匀地摊在面片上,再将面片卷起来,两头包住。
卷起来的面片呈圆柱状,立在案板上,再用手掌压扁后,再用擀面杖擀成面饼状。
这个时候,薄薄的面饼上可以清晰地看见一层层的面片之间夹着的牛肉馅儿,但并没有露出来,反而有种犹抱琵琶半遮面的美感,可以想象这烧饼烤出来得多好吃。
擀好的面饼还有最后一步,就是撒上炒熟的芝麻。
林周做了两种口味的馅料。
辣口的牛肉烧饼就撒黑芝麻,不辣的就撒白芝麻,能区分开来的同时,好看又好吃,简直完美。
厨房的烤箱也能烤烧饼,但林周还是选择用系统改装后的烧饼炉子烤制。
熟悉的三轮车已经变成了烧饼摊了,玻璃柜的位置已经变成了一个火炉桶子。
圆圆的火桶炉子下面是放柴火或者木炭烧火的地方,操作起来也很方便,先加柴火点火,然后拉出像抽屉一样的架子,把烧饼加进去,烤熟就行了。
林周把三轮车开到花园里,打开院子里的灯,就地开始做牛肉烧饼。
这等美味一个人吃岂不是辜负了
随后母子俩给每一串糖葫芦都尝了尝。
嗯带豆沙馅料的,豆沙馅料一点都不绵软,吃不出红豆粒,有种加了糖精的甜,不难吃,也不好吃!
葡萄糖葫芦也一般。
不仅仅是食材的差别。
冰糖葫芦的那层糖衣同样有差别。
商场里买的这冰糖葫芦糖衣口感不是嘎嘣脆的感觉,反而有点黏,吃着口感就差很多。
校门口卖的糖葫芦,就很好吃。
糖衣甜而不腻,水果的清甜跟糖衣的甜融合的很好,不像现在吃的糖葫芦,一咬开,糖衣就往下掉,根本没有裹在果实上。
啧啧啧。
要是没吃过更好的糖葫芦,她们肯定也觉得这味道不错。
但是尝到了更好吃的,那就一下子区分出来了。
“妈妈,我们下次还是买校门口大哥哥卖的糖葫芦吧,他这家没辣条口味的就算了,还不好吃,价格还更贵。”
小胖墩一说完,他妈一拍大腿,好家伙,可不是嘛!
五串糖葫芦,都要18了,比校门口的贵了八块钱呢。
味道还比不上,吃大亏了!
另一边商场里的冰糖葫芦店。
今天这生意明显比之前生意好啊。
商场里来往的客人,走过路过都会进来看上两眼,看的人多了,买的人自然也就多了。
生意也就好了。
只不过听到好些客人都说她家的冰糖葫芦种类少。
店员很奇怪。
但还是把问题反馈给老板了。
她们家的冰糖葫芦案例说也不少,六七种口味,比以前的纯山楂糖葫芦种类多多了,也不知道为啥大家都觉得种类少。
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