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第61节(1 / 2)

“何止好看,那味道简直太好闻了,要是我能吃一口,多满足呀。”

“········”

李岩的菜已经放在试菜桌上了。

工作人员正打算把李岩的菜揭开盖子。

被5号评委快步走到桌子跟前,赶快拦阻,并说道:

“让我们自己来揭开盖子。”

其他几位评委,听到这话,瞬间明白了5号评委的想法。

说道:

“这么完美的一道菜,这可是出锅后的第一个模样,我很期待。”

因为他们很期待看一下,看鸡有没有变形。

这菜的别具匠心的地方,就在鸡的造型上。

光把皮取好,没有把馅料填好,出锅后鸡的模样变形,或者凹陷。

所以评委们要自己亲自‘拆箱’。

说完,其他评委都站起来。

边走向试菜桌,边说着:

“今天是从头到尾亲眼见识了宫廷御菜的做法,虽然没有看到细节,就这些刀法,就已经很难得了。”

“是呢,这道菜,刀法最妙,然后就是鸡皮里边的上料顺序,每一幕都应该被仔细记录,只可惜人家这是御厨菜,有些细节是不会随意展示的。”

说完,有点遗憾,觉得真可惜。

另一个评委也砸了砸嘴,有些意味深长的说道:

“那当然了,有很多细节,都是不会被人轻易看到的,即便看到了,做法的前后顺序不一样,也是没用的,这些菜这么珍贵,这就是家族传承的意义。”

另一个评委听完,赶快点头,表示同意的说道:

“说的对,这可不是一般的街边小炒,每一个家族厨师的传人,都有自己的一套配方。”

这话说完,其余4个评委,都笑着点头。

5 号评委期待着李岩的菜,迫不及待的想看一下,眼睛一直盯着装菜的盘子。

说着:

“这就是精髓所在。”

说完,5位评委围着这道菜,都想看它出锅后的样子,有没有变形。

3 号评委看着其他评委,确定揭开后,缓慢的揭开盖子。

瞬间蔓延出的香味,在评委们的鼻间萦绕,满满的都是鸡肉鲜香。

5 位评委的味蕾已经被李岩这道菜深深的吸引了。

不愧是宫廷菜谱,味道瞬间征服人的味蕾。

看着这道‘宫廷八宝鸡’的外观,简直堪称神品。

视觉上的震撼,这盘中诱人的完整肥鸡,从头到鸡腿部位,在到鸡屁股,那么的完美。

鸡皮没有一点漏洞,被里边的馅料撑起鸡皮,看着十分紧致。

狠狠的吸引着评委们的眼睛,都舍不得从鸡身上挪开。

这时,挨着评委席的观众,闻到香味,惊讶的说道:

“好好闻的味道,都给我闻饿了。”

“这只鸡的味道真香,香味都能飘这么远,好香。”

说完,就闭着眼睛,享受的模样,闻着飘来的香味。

“是呢,评委们都夸奖了,他们可都是大酒店的厨师,他们这么夸奖,那鸡的味道一定很好吃。”

李岩做的鸡,整只鸡皮完整,看着十分弹嫩,加上里边馅料,让鸡瞬间饱满起来。

让人忍不住想赶快品尝一口,但是又舍不得切开这只鸡,实在是太漂亮了。

这时,5号评委忍着口水,和其他厨师商量的语气说道:

“这么好的御厨菜谱,咱们把它切开,趁热品尝一下吧。”

5 号评委在询问着其他人的意见,毕竟这菜品,这么精美。

必须征求大家一致同意后,在进行切割。

说完,评委们都互相看着,眼睛笑眯眯的说着:

“没错,咱们赶快趁热尝一下吧。”

评委们都已经有点迫不及待了,想吃这道御厨菜品。

分好后,大家都各自吃着自己餐盘中的八宝鸡。

就在5位评委吃完后,每个人的脸上,洋溢着满足,幸福的表情。

台下观众虽然没有吃到李岩的美食,可是看着台上评委享受的表情,还有宫廷八宝鸡散发出来香味,就忍不住流口水。

这时,一个评委开口说道:

“这御厨菜品果然不是一般的料理。”

“这味道很不一般,从来没吃过这样的菜,满口余香。”

评委们说着自己的意见,继续着手上吃的动作。

“这鸡肉的酥软,加上糯米的软糯,好好吃啊。”

“这八宝鸡,做的荤香四溢,尤其是加入咸蛋黄的口感,十分的绵密,搭配的很完美,非常棒的一道菜。”

“这味道,真好,一口下去,口齿留香呀。”

3 号评委吃到李岩的菜,是震惊和惊吓,这菜简直比自己做的起码好吃的2倍以上。

3 号评委只是简单的评论一下香

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