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第97节(1 / 2)

王志勇说完,奶奶依旧我行我素的,对着云溪说:

“云溪,你不用听他们的,你就试一下,做失败也无所谓,好不好。”

奶奶说完,看着云溪。

云溪看着眼前的老人家,想了想说道:

“行,奶奶,我尝试一下,上午我需要备菜,下午忙完后我找您。”

云溪想着,连名字都不知道的菜谱,云溪也心里没底。

想不到这奶奶还挺会玩的。

盲盒菜单,最后在赠送一道扣分题。

前边做好了,扣分题做失败了,就直接影响前边的发挥了。

这时,帮厨的大婶们已经基本都来了。

厨房里。

帮厨的大婶们都来了,看着云溪,也都不说话,也都不熟,没有什么可聊的,只等着云溪分配任务。

厨房搭建的临时桌面上,满满的都是食材。

云溪看着零散的食材,把推在一起的食材,都分类出这些配料要搭配的主食。

看着分类好的食材,云溪说道:

“婶子们,你们俩人一组,咱们6个人,正好3组。”

云溪说完。

大婶们看着旁边的人,觉得新鲜了,帮厨都分组。

她们打算询问分组的原因时,云溪说道:

“从左往右,2人一组。”

“1组的婶子们就负责把肉都洗干净,在入锅煮出血沫子,捞出来洗干净我做后续,在把鱼处理干净后腌制好,腌鱼的料我会配好,再给糯米泡水,把需要八宝饭的红枣,莲子桂圆都洗干净,把南瓜从顶部切开,把南瓜子掏干净。”

云溪是按照菜品的配料,交代给不同的组。

这样每个组负责几道菜品备料,就会增加很高的效率。

偷学技术

云溪正在厨房,跟帮厨的大婶们说着备菜的工作。

王志勇的奶奶追到厨房说着:

“云溪,那做菜的材料,我先跟你说一下。”

奶奶害怕云溪一会忘记了,赶快追来说着自己的要求。

云溪想着反正答应了,就先了解一下食材,一会好备料。

云溪说着:

“奶奶,需要什么食材,我先了解一下。”

云溪也好奇,这到底是什么菜,让奶奶说的,云溪也比较好奇。

这时,奶奶说着:

“这道菜是五花肉片里,中间夹着红豆沙,上边铺着糯米,整个口味是甜的。”

奶奶边说,边回忆着这道菜的长相。

云溪听后,这道菜还真是没有听过。

云溪想着一会找一下系统,看有没有这道菜。

云溪问道:

“奶奶,家里有豆沙吗?”

云溪想着其他食材都有,就是这豆沙没有。

云溪想着就用袋装的豆沙代替。

这时奶奶说道:

“云溪,豆沙最好用自己做的豆沙,不是那种袋装的。”

云溪还没有说完,奶奶就把袋装的豆沙直接否定了。

自己做豆沙也可以。

经过云溪跟奶奶的商量,还是去买红豆,在买一瓶玫瑰酱。

这样就可以做奶奶心心念念的那道菜了。

王军去买红豆跟玫瑰酱了。

做豆沙需要很长时间,现在食材也没有。

继续分配备菜的工作。

云溪接着就把所有的备菜事情,都明确的说给六位帮厨大婶。

云溪最初烧大席,也不好意思指挥帮厨的大婶,也不会精确的分工任务。

是偶然机会看到‘红楼梦’中的王熙凤,在秦可卿去世事后,管理那些婆子妈,操持后事。

每个人都有自己的事情干,谁也不互相参合,端茶的只负责端茶,烧水的只负责烧水。

云溪看完后,深有感悟,觉得这个可以应用。

好的帮厨对于大厨来说很重要。

厨房很快就忙起来了。

帮厨大婶们忙着各自手中的活,云溪也开始了。

云溪先做腌鱼的料,所有的腌鱼配料准备好。

云溪拿出自己的刀具,手中的刀具,看着就十分锐利。

在云溪的操刀下,腌鱼的配料很快就切好了。

把洋葱切得,都是很均匀的细丝,还有沙姜。

接着改刀大块的猪肉,一整块的猪肉,在云溪的手中,很轻松的就切好了。

“这小厨师的刀真厉害,那可真是手起刀落,让猪肉在刀下乖乖的听话,切啥样就是啥样。”

站在一旁的大婶,剥着手里的蒜苗,夸赞着云溪。

“你看刚才那洋葱切得,哪是刀好,那是厨师的刀工好。”

“这厨师虽然看着年纪不大,但是这个操刀的技术看着是真好。”

院子里也有不少帮忙的人,围着厨房看云溪在那展示刀

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