牛志鹏想到，反正隔壁大叔家的猪也不大，都处理干净，可能都没有六十斤。
大叔说道：
“嗯，去除内脏，净毛称重，一斤十块，可以不。”
“行，没问题，云溪，那就辛苦你了，一会在杀一头。”
牛志鹏说完后，又跟云溪说道。
“行嘞，叔。”
牛志鹏跟邻居大叔说道：
“走吧，去你家拉猪去。”
说完，牛瑞跟几个看热闹的大叔，推着自家倒垃圾的手推车，去隔壁把猪拉过来。
云溪这边已经处理完猪内脏了。
猪是杂食动物，肠子里的东西，倒出来的瞬间，一院子人都被臭的捂着口鼻。
冲洗干净后，猪倒挂在船木梯子上，开始分肉。
把烧大席的红烧肉预留出来，把小炒肉也预留出来。
帮厨的婶子清洗猪大肠，边洗边说道：
“这猪肉，云溪处理的骨肉分离，已经分好类了。”
“谁说不是，人家可是厨师，把那肉都整整齐齐的码在一边。”
“看云溪干活，就是享受，这肉切的完完整整的，感觉可轻松了。”
“应该是准备大席上的肉呢。”
围观的人看着也说道：
“也是，你看云溪这切肉的手法，刀子完全没有碰到猪骨头，肉是肉，骨头是骨头。”
“嗯嗯，这都是熟练工，当厨师每天得处理多少肉。”
“人家云溪按照猪肉的纹理跟肌肉，顺着猪肉切，这样刀也不会被钝了，猪肉也能完美的骨肉分离。”
云溪把猪脖颈的肉割下来，跟梁燕说道：
“婶子，这脖颈的肉，您看是怎么处理呢。”
“哦，云溪，你处理吧，那都是淋巴肉，不能吃。”
梁燕凭着云溪的杀羊功夫，已经完全十分的信任云溪，云溪说怎么办，就怎么办。
“那行吧，我就扔了。”
说完，云溪直接扔到垃圾桶中。
脖颈处有丰富的淋巴，淋巴是动物的免疫器官，有大量病毒细菌，食用的话，可能会导致免疫力低下，也可能会感染一些人畜共患的疾病，所以，淋巴肉不能吃。
有些黑心商家，在包子馅料中，会参合淋巴肉，也称为大米肉，白肉会呈现一种像大米颗粒的形状。
参合在包子馅料中，打碎后，根本发现不了。
云溪这边，有系统的加持，还有刀具的助力，不到二十分，就把一头猪的大类分好了，很轻松的就解决了。
分完以后，云溪坐了会，才看到几位大叔推着手推车回来。
牛瑞满头大汗，喘息的说道：
“哎呀，真累，这比逮只兔子都费劲。”
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