的话语,摇头说道:
“段,好了,不要说了,我自己来安慰美女厨师吧,我认为你说的事情跟我说的不一样,你可能在报复我,在说我的一些小问题,但是我也找不到你话语的漏洞,谢谢你没用的话语,让我更加头大。”
杰森无奈的摇头,自己怎么会找他帮自己说话。
杰森跟云溪解释自己没有看不起农村,只是认为不合适,但是由于云溪的厨艺,还有杰森对云溪的第一好感,认为云溪是个很可靠的厨师。
云溪看着他,最后在杰森开的钱数上答应了。
有时候要做到见好就收,识时务者为俊杰,杰森直接把价位提到五万,一顿午餐的家宴,这个钱很有诱惑力,加上系统已经接单了,看在钞能力的份上,给中东土豪来一顿大餐,用实力打脸。
云溪答应后,杰森表示不让云溪走,让云溪留着住一晚,庄园的客房很多。
杰森害怕云溪走了,明天万一不来就惨了,所以要求云溪住一晚。
田娟也帮着说话,表示自己有很多护肤品,都是新的。
云溪对田娟的印象很好,最后又想到,明天还的早上五点出发,干脆就住一晚吧,于是联系老妈,自己今晚不回家,不然老妈肯定会给自己来一招降龙十八掌。
田娟给云溪准备的客房是套间,给云溪准备的都是新的护肤品,还有新的睡衣,都是崭新的。
晚饭是庄园的保姆做的,简单吃过晚饭,田娟就带着云溪去了自己的衣帽间。
满满的一整面墙,都是包包,还有很多衣服,田娟很爱美,女人的话题很容易找,那就是包包衣服的搭配。
田娟给云溪找了一身买来没穿过的套装,都是全新的,田娟表示云溪第二天的宴席直接穿自己准备的衣服。
田娟给云溪准备的套装,上衣是新中式盘口的小立领七分袖,下装是宽窄的白色西服裤,一身衣服看着干净整洁,脚上搭配的是小白鞋。
田娟直接把自己新买的小白鞋给了云溪,还把套装也给了云溪。
田娟看着云溪,说道:
“云溪,这身衣服你穿上很好看,送你了,还有鞋子也送你了,我还整理出三只我的包,都是新的,买来没背过,也送你了。”
田娟说完后,有看着云溪,云溪想拒绝,没等云溪说话,田娟握着云溪的手,很认真的说道:
“云溪,明天的宴席靠你了。”
田娟说话间,握着云溪的手,好像要说什么,但是欲言又止,只是看着云溪,希望云溪明天开足马力,把宴席完美的结束。
找个活青蛙过来顶替牛蛙
第二天一大早,五点闹钟刚响起来,云溪就穿上田娟准备好的衣服去做饭。
到了厨房,帮厨的已经把所有的菜都拿出来了,所有去壳的,已经全都搬出来了。
十八斤重的帝王蟹已经开始去壳了,云溪在备菜的时候,已经嘱咐过怎样去壳。
所有的肉类不能带骨头,海鲜贝类去壳,螃蟹一部分做刺身,还有一部分做成荔枝蟹肉球,膏做豆腐蟹黄煲。
云溪看着厨房的其她人,发现今天不光自己,就连帮厨的都是旗袍统一的旗袍,这一看就知道,肯定是田娟。
忙碌的不光厨房,还要庄园的院子里。
早饭是没有的,中午的菜定了三十几道,并且处理的食材比较多,大多数都是生鲜类。
早上最先处理的就是海鲜类,等十点在炒制,先弄刺身。
最先处理的是象拔蚌,云溪在切片,另外一人在弄冰沙,做好的刺身先放到冷藏室。
象拔蚌说是刺身,但是也不会生吃,去皮后的象拔蚌,切片后,要用八十度的水反复浇盖俩次,这样象拔蚌的口感就会变脆,吃起来先是脆,后是甜,蘸料是柚子醋,还有熬制的海鲜生抽。
黑金鲍也是刺身,需要用一百度的水浇盖一次,太熟就不好吃了,浇盖后的黑金鲍也可以去除鲍鱼本身的黏,在热水的浇盖后,鲍鱼没有熟,只是更好定型,这样吃起来是哏啾的后感,牙齿咬上去是耐咬的,并且不会柴,因为鲍鱼本身的口感就是厚重型的爽口。
生蚝直接清洗干净,在柠檬跟柚子混合熬煮放凉的水中浸泡,只有直接摆盘,生蚝的口感是甜爽嫩口,配的蘸料是甜辣型,小米椒打成磨,过晒后,里边加入陈醋还有糖,喜欢吃原位的直接食用。
生蚝在水中浸泡后,取出来直接冲洗,吃的时候吃不到任何柠檬的味道,只有咬开的时候,才能吃到生蚝中的那一丝丝的柠檬果香味道。
云溪需要做的第一个就是香草脆皮牛排,牛排在温水中煮过一夜后,已经熟了,但是肉质还是嫩的,在拿出袋子的那一刻,牛肉的香味瞬间让厨房所有人都忍不住惊叹。
厨房中有的在摆盘,有的在切菜,有的在备料,云溪在雕刻手上的萝卜,黄瓜,还有哈密瓜,要做摆盘,用来装饰盘子里的食物。
今天所有跟花有关的东西全部撤掉,有一位大人物对花过敏,所以必
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