“……听出来的。”
包姐“哎呀”一声，“我都来这里十多年了，口音还一点没变。”
闻嘉嘉点点头，确实一点没变。
东北人只会同化别人，永远不会被别人同化。
包姐是实在能聊天。
一人一句，锅里的猪蹄卤得差不多了，香得闻春闻萱趴在灶台上，口水都滴几滴下来。
闻嘉嘉正在跟包姐讨教锅包肉的做法，她发现柜子里有里脊肉，大概是魏岱趁着她睡觉时拿回来的，把里脊肉做成锅包肉吃似乎也是不错的选择。
酸酸甜甜的锅包肉，她有点馋了。
包姐显然是位做锅包肉的好手，她撸起袖子说：“你把肉拿出来，我边说你边做。”
行啊。
闻嘉嘉拿出橱柜中的里脊肉，细细清洗，然后切成片。
“在我们那边，锅包肉从前叫焦烧肉条。”包姐介绍说，眼里显然有点怀念之色，“我爹最会做这道菜。”
“包姐，你来南方多久了？”
“多久啊……十多年了吧，我家那口子也是东北的，原来被分配到河省，后来又来到咱们这里。”包姐皱着脸说，“你不晓得，我们家属院好多人都是五湖四海来的，并不都是你们南边的人。”
闻嘉嘉心道，那她这顿饭得把菜色做得杂些，口味做得多样些。
“唉！要说好过，还是咱这里的日子好过，河省是真的苦，特别是十年前，苦得人酸水都能冒出来。”
闻嘉嘉微微拧眉，原主母亲老家就是河省的，当年因为吃不饱饭跑了出来。
路上碰到原主父亲，原主父亲老家虽在山省，实际上和原主母亲老家颇近，两人这才走到一起。
她没那个能力也没那个想法去找原主母亲的家人，只是听到河省，就忍不住多想了些。
“包姐，我切完了，现在得腌了是吧。”闻嘉嘉拿出个鸡蛋，又把淀粉袋子从橱柜中拿出来。
“对。让我做我就只放盐，不过你们这里人爱用酒，就再放些酒吧。”
闻嘉嘉撒盐倒酒，再磕个鸡蛋，仿佛淀粉抓一抓。
锅里的猪蹄彻底卤好了，盛到碗里，把锅洗干净。
闻嘉嘉给闻春和闻萱一人一小块，又夹一块给包姐：“姐你帮我尝尝。”
“那哪儿好意思。”包姐摆摆手。
“你都教我一道菜了，怎么不好意思。”
“那行，我是真馋你锅里的猪蹄。我家今天烙韭菜饼，等会儿给你端几个过来，也好给你家添道菜。”
包姐咽咽口水，一口咬下去，粘稠的猪皮差点把嘴都粘住。
下一秒就是香，而后是甜。
当地喜甜，她吃不惯，到这个猪蹄她却爱得紧。
甜而不腻，香糯软烂，吃完吸吸骨头，还能吸出卤汁和骨髓。
“还回锅炒啥呀，猪蹄这样就挺好吃的。”包姐说道。
闻嘉嘉信誓旦旦道：“辣炒一遍更好吃。”
太阳逐渐落山，闻嘉嘉瞅眼时间，得加紧速度了。
包姐掂量掂量里脊肉量，然后给帮她调酸甜汁，还把比例细细告诉闻嘉嘉。
“得炸两遍，一炸熟，二炸色，只有肉的外皮黄中透橙了才能捞起来。”她叮嘱说。
说完，包姐也得回家做饭了。
等她走后，闻嘉嘉开始杀鱼。
锅包肉不能现在做，这玩意儿刚出锅的时候才是最好吃的。
现在做了，皮容易软。
因为有鸡汤，闻嘉嘉没准备做鱼汤，她计划把这条鱼红烧了吃。
至于排骨，闻嘉嘉咬着嘴唇纠结再纠结，她想吃糖醋的。
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