非常出色。
就这样，在悠然闲逸的品味中，素拌菜消失不见了。
虽然黎锦又觉得有些遗憾，但她很快开始吃起了荤拌菜。
拌海蜇的卖相，是透明的海蜇皮外浮着一层褐色调料汁的感觉。
没有品尝之前，黎锦本来以为这道菜是酸咸口的，但实际上尝起来的时候，才知道这道拌菜的调味竟然也是甜酸各半的感觉。
咬起来“嘎吱嘎吱”的，令人产生“在雪地中跋涉”的印象，响亮而又绵长。
这种俏皮的口感，黎锦虽然对此并不特别偏爱，但偶尔尝到的时候，她依然会由于特有的趣味，而感觉到奇异的惊喜。
形状大小都令人联想起柳叶的拌猪心，是先将猪心煮熟之后切开，用油泼辣子与盐、香菜、葱花等拌制的菜肴。
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