薛冲揉一个,胡大娘一个,张大一个,秀娘此时也来帮着揉。
三娘预备了一些做面食的东西,第一个就揉好了,正是薛冲那个。
她往里加了一些碱水,然后再慢慢揉好,切成剂子。
要做的是面羊和面鱼,早就有人预定了,要给家里孩子的。
面鱼好做些,就是将面滚成个椭圆,上头粗一点,下头细一点,压一下,用剪刀剪开用木梳压成鱼尾和鱼鳍的形状。
鸡肝胡萝卜丸子
上头做成鱼嘴的样子,再加两撇胡子。
身上用木梳和小剪刀做出鱼鳞的样子来,眼睛就用小黑豆来装饰。
面羊就稍微复杂一些,要几块面团做成的头,脚,身子,尾巴拼合在一起。
三娘做的面羊和面鱼栩栩如生,有大的有小的。
最后还做了十个特别迷你的,半个巴掌大。
一看就知道给那一窝小麻雀做的了。
三个笼屉一起蒸也得蒸两次才能蒸完。
最后的一块面,三娘要做包子。
中午的菜,三娘就做一道。其余都是胡大娘做了。
外头陆续上人,三娘他们将做好的面羊和面鱼都端出去晾着,除了被预定的,很快那些没有预定的也叫人抢着买走。
三娘将自家的放在后院晾着。
这头,三娘先把包子包了。这包子是用油渣子和粉丝做了馅儿。
油渣子存了几天,就等着今儿包包子呢。是长生前几日念叨了的。
三娘作为很宠崽子的人,自然满足他。
包子进了锅,三娘又把前日做鸡杂剩下来的鸡肝取出来。
鸡肝做成泥,与胡萝卜丝儿一起做丸子。
胡萝卜丝儿是擦子擦好又焯水之后剁碎。
加一点淀粉,还有豌豆仁,加上调味料,做成丸子,也入锅蒸。
约莫包子好了,丸子就也好了。胡大娘给外头的顾客炒菜,也捎带把自己人的菜做了。
今日阳光有点烈,索性大家也一起去大堂里吃。
摆好,众人落座,最开始时候,大家还不敢跟薛冲多说什么,毕竟是朝廷里的将军啊。
但是这位将军常来,又跟三娘是一对儿。
也从不与人为难,大家渐渐习惯了。
此时就敢凑上来看看三娘吃什么。
有那好意思的,愣是要了几个包子去了。
当然了,钱还是会给的。
薛冲吃着那丸子,眼睛都亮了:这个真好吃。
说着,就给三娘夹了一个。
三娘笑了笑:鸡肝鲜嫩,这样做确实好吃。
店里人也想吃,可惜这个菜就这么点。
鸡肝也不算什么好的,倒是又有人想起了鸡杂来,特别回味无穷的希望哪家的老爷再定个几十只鸡,把鸡杂都留下才好呢。
吃饱喝足的时候,大堂里的食客也走了个差不多了。
该拿走的面羊和面鱼也都拿走了。
三娘这才来分自家的,都晾凉了。
每个人都有,秀娘拿着的时候,十分感动。她就是小时候,她娘还在世的时候有过一两次。
薛冲拿着面鱼,心里情不自禁,当然也是想起他娘。
他娘体弱多病,自然不能下厨,都是奶娘做好给他。
他娘就笑着说吃了面羊身子好。
他小小年纪就没了娘,爹更是不记事儿的时候就去了,早早就去了边关。
这些年,哪里有过这样的东西?
区区一个面羊不算什么,可那里头包含着的是爱意。
是关怀。
他抱住三娘,什么都没说。
只是想,三生有幸,遇见她。
五只小麻雀围着一个小笸箩,啾啾啾像是商量什么一样。
三娘笑道:一只两个,一个羊一个鱼。
五只欢欢喜喜啾啾啾,最聪明那个,当然就是三娘养的那个。
没名字,三娘有时候直接叫它雀儿。
此时它特机灵的用翅膀把属于自己的两只拢在一起:啾啾!我的。
薛冲就笑了笑,三娘对小麻雀也真的好。
一家子,欢欢喜喜过节。
倒是把个鬼门开的中元节,过成了个团圆日了。
不过,今日毕竟还是鬼节。
晚上,三娘还有活动要带着小将军去体验呢。
薛冲下午时候先回去一趟,一是把面羊放好,他不舍得吃掉。
二就是跟家里说一声,毕竟管家和嬷嬷他们都担心呢。
他说了晚上不回来,范嬷嬷就叹气:你要是真喜欢,就娶回来。虽说我不乐意你娶个寡妇,但是如今也不是不能。如今还是很开放的。
女子再嫁不稀奇。
但是家长肯定都是不愿意的。
您别说她是寡妇,她不是。薛冲轻轻蹙眉:我这辈子
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