第124章（2 / 2）

做好的蚕丝布用洗米水浸泡，被横放、晾在栏杆上。

吃过午饭后，夏蔓开始蒸高粱米。她将竹篦子放进锅里，在底部垫上万用的纱布，将泡好的高粱米倒上去。

五斤米不好煮，夏蔓分成两次煮熟，然后倒在竹匾上，等高粱米的温度冷却后，再加入捣成粉末的麦子酒曲，搅和均匀，盛入陶罐里，加入些许凉水，助力发酵，最后盖上盖子。

高粱米发酵需要等一个月，一个月后再开盖蒸馏出酒。