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和调料盖过鹿肉本身上的一些独属于野味的不好的味道。
因为鹿肉非常容易干,所以泉子直接跳过焯水的步骤,把肉切成小块倒进调制好的鸡清汤里。加入葱姜去腥,再加入调味料调味,泉子还找了一瓶料酒,豪迈地倒了半瓶子进去。
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