界脉络的波动,硬生生撕裂了一部分下来,凝聚成团。
在这团能量里,他发现了一些有趣的东西,似乎给他的追踪提供了些启发。
亚空间的出现也许是偶然,但维持亚空间的稳定绝对需要人为干预,虽然幕后人是借用了碎片的力量,但想要完全不沾染上自己的气息,那是不可能的。
以为关闭了亚空间就能逃开追猎,其实每一个幸存者身上都留下了痕迹。只要把这些都收集起来,那个人的尾巴就藏不住了。
小破岛
别说, 叫金羽鹤的芦花鸡当真有几分不凡,羽毛隐隐透着金色,肉质细嫩, 纹理分明,就连骨头都晶莹剔透。
秦陆将一部分鸡肉打碎成泥, 稍微调味上劲做成鸡肉丸。另外一部分则直接切片做成涮品备用。
秦陆在处理鸡肉的时候就发现, 金羽鹤的肉质非常具有弹性, 嫩滑鲜香, 有淡淡的果木香气, 即便不做调味也可直接入口。
这样高级的肉质, 可以煎炸烤涮都侮辱了它的风情, 应该做刺身
他灵机一动,又在每一个部位都取了整肉,薄切和厚切都做了一些, 准备再尝试确认一下哪个部分口感更好。
他处理完鸡肉就去准备汤底。
用半透明的鸡骨架, 慢火熬煮出金黄色的鸡汤, 撇去上层油脂后加入红枣、枸杞和打成泥的金沙南瓜,细细搅拌之后,与发泡好的鱼胶、海鲜干、瑶柱一起小火慢炖。
鱼胶是秦陆自制的。
上次从南城返回板栗岛的路上,小刃钓了一条大黄唇鱼上来。鱼肉被秦陆做成了晚餐,鱼鳔经他清洗、整形、晾晒,最终制作成了大鱼胶。
鱼胶当然是陈年的好,不过既然要实验火锅, 秦陆也不吝于切了自己吃,反正出海的机会还很多, 用吸尘器扫海的时候总能再遇到。
接下来,是处理玉卷角羚牛(黑白花牛)。
有了芦花鸡的先例, 其实秦陆对于玉卷角羚牛的不凡也是有思想准备的。
可当真下刀处理肉品,他发现自己还是低估了这些转化物种的水准!
别看这些黑白花外形不怎么起眼,肉质却漂亮的让人惊叹。红肉中均匀分布着雪花一样的皮下脂肪,泛着微微的绯红色,远远看去,简直和精美的刺绣品也没有两样。
这这也太漂亮了吧!
贫穷青年秦小鹿没见过世面,只听蜀国隔壁某国久负盛名的顶级牛肉,最具特色的就是雪花脂肪纹。
他家养的这些黑白花,这不就是妥妥的雪花纹么!?雪片雪花雪晶都有,大中小各种型号齐全,几乎遍布牛肉的每个部分。
且不说味道,单就卖相来说,他家这些黑白花好像也不比所谓的霓虹牛差啊!
一想到这里,秦陆就觉得自己怠慢了这些小牛牛。
隔壁国霓虹牛号称肉黄金,一片都能卖出高价,论整头计算也不比蓝鳍金枪鱼便宜多少。
不过人家的牛据说是吃小麦喝啤酒听着音乐长大的,时不时还得给做个马杀鸡放松肌肉。他家这些黑白花虽然也出身不凡,但吃喝肯定和人家没得比,音乐半个音符都没听过,壹号的魔音穿耳倒是灌了不少。
嗯,据说小牛牛要是心情不好就长不出好吃的肉,万一他家的黑白花充满了怨念,说不定可能要影响口感。
一想到这里,刚才还被发财烧的火热的心,瞬间就冷了。
算了,还是自己先尝尝再说吧,万一真不行,也别拿出去坑旅游团了。
牛肉的做法比鸡肉还要丰富许多,除了切下各种部分做涮品之外,还可以铁板烧烤、生拌腌制、制作刺身和肉丸。
不过既然要细品味道,那还是重食材原味的潮汕火锅比较适合,秦陆又摆脱二号搅打了一些牛丸,自己则是去准备牛肉锅的汤底。
已经有了两个锅,自然也就不差第三个。
板栗岛上最不缺的就是海鲜,每天潮涨潮落都会收获螺贝无数,开发一些海鲜加工也是个很好的经营方向。
当然也不能忘了海水塘里活蹦乱跳的碧海钩(青虾)。
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