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话说这腌制酱菜,有一个非常重要的步骤就是处理食材。
酱菜最终的味道跟口感,有很大一部分原因是因为食材。
食材的选取跟处理非常的重要。
但是老人在腌制酱菜的时候,只注重了对于食材的选取,而忘记了处理食材这么一个步骤,所以这最后的口感上面总是有一些偏差。
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