店里做糕饼的师傅是从别处费心挖来的，这师傅在原先待的那糕饼铺子受了气，到宝珠这食店来，这厨灶之间的事儿只他一人来做，没有争吵跟勾心斗角，给的工钱比起从前还要多些，他自然就心甘情愿留下了。

毕竟是人不是牛马骡子，宝珠只赚自己应当得的那份钱，铺子里能赚到钱一多半还要仰仗手底下的伙计们。

临近腊月店里又新上了糕饼，酸口的有山楂馅儿酸枣馅儿各式酸果馅儿，甜口的有枣泥馅儿豆沙馅儿蜜渍鲜花馅儿一类，咸口的最多，甚椒盐馅儿肉松馅儿咸蛋黄馅儿这一类。

年下要送年礼的多，成亲办喜事的更多，宝珠便画了样式打了模子，叫师傅做了福禄寿喜这四样专门的针对这种好日子的点心，原先不觉得，自宝珠同时做起了这糕饼生意方才晓得其中利润可不小。

真算起来，做点心不过是糖油料费些本钱，实际上本钱也并不高，这一盒子糕饼送出去，最贵的实际上是外头装点心的那木盒。

宝珠这头忙的热火朝天，甄父那头也终于将那些庖厨人品细细考察完毕，这才与那些合适的定下契书，原先找上来的许多，这一番只余下三个。

定了这契书，往后没有从甄父这儿过便不能接私活了，不过本身他们便连私活也接不着，况且甄父虽从中抽成，可他也是实打实会教他们一些本事的，什么样的人家有什么样的规矩，这些都是经年累月的经验，若是单靠自己摸索可摸索不出来名堂。

提及此事，宝珠倒是愈发钦佩阿爹，这些都是他自家满满摸索出来的。

这寒冬腊月里席面最多，甄父一人也接不完，若遇着合适的甄父便举荐去做席，若是主家愿意，这事儿便成了，有甄父开口，基本七八成人都愿意由他推荐，不过他暂且依旧没替这些庖厨接官席，只等等再看他们行事作风。

到腊月中旬，裴砚清老家那些产业跟田庄出息都由掌柜的跟管事的一起送来了。

管铺面租子的掌柜也是姓吴，管田庄出息的庄头姓周，二人一人说一句，周庄头先开的口，

“娘子您也晓得，今年实在是旱，也不知今年怎么回事，结出的粮许多都是空壳……”

看宝珠没有打断的意思，他便继续回禀道，“今年收成确实不大好，不过也有些田地还有产出，因此这粮暂且先存下来大半没卖出去，余下粮食与庄子里一些土产出息都装上一起送到汴京来了。”

“可不是，便是咱们这等大户粮产出都少了，更何况旁的更普通的人家。”说罢吴掌柜叹了口气，递过来一小袋子银锭，“正因此，今年这铺面也不好往外租出去。”

吴掌柜将匣子连同钥匙递给宝珠，周庄头暗骂这吴掌柜老奸巨猾，先将难处讲了，过后即便有什么事儿宝珠也不好发火，他自个儿后一个讲，若是再找一样的理由难免听得觉得是借口托词。

幸而这新进门的太太不是甚精明人物，也没疑心有他，只摆摆手叫二人先下去。

等人一走，家里婆子来回话，“外头这些人将东西送来只在院里摆着，说是只负责送，娘子看这些该如何处理？”

宝珠也没出去看，只叫婆子们将瓜果蔬菜一些容易坏的先留出来放好，等回头挑些好的新鲜的装到礼盒里的年节礼送给各家吃个新奇。等这婆子领了安排去做事了，宝珠才将今儿来的那些管事的送来的账册再点过账目，横算竖算总觉得很是不对。

这些管事儿都是在甄家做许多年的老人了，这一摊子事儿总不好直接去责问人家，再说即便真有问题，毕竟不是自己手底下的人，还是得去裴阿婆与裴砚清。

问过裴阿婆，她老人已许多年不理会这些繁杂事物，听宝珠问起心里也是没底。从前她抓这一摊事儿的时候，年年送来的银钱其实与现在差不多，可是这都多少年过去了，宝珠翻了翻反正记录，前些年的账册上的数目同现在一点变化都没有，这两年甚至更少了些。

这事儿若是仔细盘问出来定能问出什么名堂，只是这毕竟事关从前裴家的老人，不清楚这管事的们背地里做了什么事儿，即便真有贪墨，若要处理也得先问裴砚清与裴阿婆的想法，裴砚清他阿娘过世的早，这些田地铺面都是他娘留下的，里头管事的也是从前他阿娘陪嫁过来的，这些人毕竟做了十几年管事，若是念及情分，那宝珠却不好乱插手这事儿。

裴阿婆年纪大了，许久没管过这些杂务，宝珠也不好劳烦她老人家，只能等裴砚清回来再问是照旧例办还是要查清理清。

宝珠叫婆子将那些瓜果入库，原只当品相次些，那么多东西挑挑拣拣总能挑拣出些好的出来，还没一会儿只听方才那婆子来报，

“娘子，庄子里送来的那些东西……”

看她一副欲言又止的模样，宝珠便问是何事。

“瓜果都不新鲜且不提，上头摆的一层还算不错，底下尽是烂的，一篮子果子才翻开里头都臭烘烘的，不独瓜果，送来的粮翻那些人已倒进粮仓里头去了，我看那瓜果烂了，便叫人进粮仓里瞧瞧，果不其然倒进仓里的粮都生了霉，这些