夫笑着称赞，“现在很多人都不愿意要这些细碎的稻穗了，嫌麻烦。”

赵过颔首：“都是粮食，可不能浪费。”

他们将所有收好的稻子称了一下重，最后是四十八吨。算下来一亩地的产量能有一千斤左右，这个还是因为赵过选择的并不是太高产的粮种。

“这种米口感好，就是产量没那么高。”有经验的老农说。

他们怕赵过觉得产量不够。

但其实赵过已经很惊喜了。

亩产千斤！他睡觉的时候都在想这个事情，激动得睡不着觉。

不过四十八吨是带壳的数字，晒一晒然后去掉壳的话，大概也就是三十三四吨左右。剩下好几吨稻壳，赵过看着有点发愁。要是在古代，这些稻壳同样是食物，混在米粥里填肚子，可舍不得扔。

可现在……想必是没人愿意吃这个东西的。

“不用愁，有人收的。”同样是老农笑呵呵说，“这玩意儿很多人买了去喂鸡，不过咱们这么大的量，卖给厂里最合适。一吨也能卖个几百块。”

农庄里自然有人去处理这些后续的杂事。

后来稻壳卖掉了，大米都没卖，全部抽了真空包装给景区里的几家餐厅以及食堂，大概也就半年左右的用量。

于是，宋嫂鱼馆的食客们就吃上了今年的第一批新米。

“这米好像和我上次来吃的不一样？”宋嫂鱼馆里多得是老食客，如果不是预约实在很难，排队又久，他们恨不得隔三差五就来吃一次。

服务员笑着回答：“是我们今年刚出来的新米，而且是自己种的，您吃到的是今年最新鲜的一批，第一顿呢。”

“难怪呢！”食客恍然大悟，“这新米是最好吃的。稍微留一留都没有这个滋味。”

现在好一些的餐厅里常吃的是东北黑土地里种出来的大米，包括宋嫂鱼馆也是，但其实本地的新米也是不差的，各有风味，只是不禁留。

一时间，餐厅里扒饭的速度似乎都快了不少。有带孩子来的家长惊喜地发现，平时总要追着喂饭的小家伙，竟然自己握着勺子，大口大口吃得喷香。一桶米饭很快见了底，又赶紧让服务员续上。

年长的客人细细品味后也感慨：“这米真不错，吃出了小时候的味道。”

待到了下午两点半之后，鱼馆里的客人才终于陆陆续续走完。前台的迎宾关上整座宅院的大门，肩膀松了松，脸上露出了笑容。

他们总算是可以歇一歇了！

按照往常的惯例，可以休息两个半小时左右，下午五点钟，庭院门会重新打开迎接晚上的客人一直到九点半左右结束一天的工作。

关上门之后，服务员和厨师们就可以自由去做点自己想做的事情。

小年轻们往往是找个地方睡觉，也偶尔有几个精力旺盛的会去古镇里面逛一逛，而厨师和年级稍大一点的阿姨们则打牌的打牌，打麻将的打麻将，大家各有乐子。

宋五嫂为人爽气又大方，将整间鱼馆管理得妥妥当当，没有那么些勾心斗角的事情，工作氛围还是很不错的。

今天午休的时候，后厨端来了一大盆大米发糕和一桶桂花糯米小丸子。

“来来来，今年新米做的发糕和小丸子，大家快来尝一尝。”宋五嫂拿着大勺子，笑容满面给员工们舀小丸子，“桂花也是今年的。”

被她这么一吆喝，所有人都拿好了碗像是幼儿园小朋友一样来排队。

因为有七号区的食堂在，宋嫂鱼馆是不做员工餐的，让几个员工去食堂拿回来就行。包括每天的下午茶，食堂也都有提供，想吃的就自己去吃。所以，这种后厨亲自做下午茶或者员工餐加餐，大多都是后厨新出了菜品，要试菜。

而且按照规矩，谁的新菜品谁来分，所以今天的糕点一定是宋五嫂亲手做的！

洁白的大米发糕蓬松柔软，散发着纯粹的米香和甜润的酒酿气息，上面还点缀着几颗饱满的红枣。那桂花糯米小丸子更是诱人，糯白的小圆子在淡黄色的糖水中沉浮，金色的桂花碎洒落其间，清甜的桂花香随着热气袅袅升起。

一个年轻服务员迫不及待地咬了一口发糕，眼睛立刻亮了：“唔！好吃！好软好香，甜度刚好，一点也不腻！”

旁边忙着吃小丸子的阿姨也连连点头：“这丸子真糯，有嚼头又不粘牙，桂花香得嘞~比食堂做的那个香多了！”

后厨的张师傅，一位干了十几年的老师傅，吃得最是仔细。他慢条斯理地品尝着发糕的孔洞结构和湿润度，又细细咂摸着小丸子的火候和糖水比例，最后看向宋五嫂，眼中带着赞许：“五嫂，没想到你还会做白案？”

宋五嫂擅长红案，尤其是和鱼虾类有关的菜这已经是共识了，这还是他们第一次吃到宋五嫂吃的糕点。

“其实我也就会这两样简单的。”宋五嫂笑着说，白案可没那么容易，她问，“怎么样？你们觉得能上菜单吗？”

“太能了！”不等张师傅回答，旁边已经吃上了的员工们异口同