韩相没想到林颂会注意到这种细节。

他接过来打开，里面是一条崭新的、深褐色的牛皮皮带。

“我现在立马扎上给你看。”韩相有些迫不及待。

林颂叫停了他的动作：“先卤牛肉。”

“好。”韩相将新皮带仔细收好。

林颂目光转向案板上的香料：“这香料哪里来的？”

韩将香料放入纱布袋扎紧：“是供销社的孙云清，就是我之前跟你说过的孙干事，夜校的同学，他刚好有一些从南边来的货，桂皮、八角、香叶什么的，品相不错，我就用几张工业券跟他换了一点。”

林颂嗯了一声，没再多问。

她知道韩相有他的门路和处事方式。

接下来，韩相起了一个小油锅，炒了糖色，看着冰糖在油里融化变成焦糖色，然后加入热水，瞬间激发出浓郁的焦糖香气。他将焯好水的牛肉放进去，加入酱油、一点黄豆酱、葱段、姜片和那个宝贵的香料包，汤汁很快就变成了诱人的酱红色。

“大火烧开，得转小火慢慢咕嘟着，至少得四个小时，肉才能入味。”韩相盖好锅盖。

夕阳西下，小院里渐渐被一种越来越浓郁、越来越复杂的卤香味笼罩。

林颂也没心思干别的了，搬了把小凳子坐在不远处，看着那咕嘟咕嘟冒热气的砂锅，觉得等待的时间格外漫长。

终于，韩相掀开锅盖，用筷子一戳，筷子轻松地穿透牛肉。

他捞出牛肉，放在盘子里晾着，那深红油亮的色泽，那颤巍巍的胶质感，让人忍不住咽口水。