等第一口卤肉放进嘴里,浓郁得肉香充斥在口中的每个角落,香得人简直走不动路。
猪头肉本来就适合做卤味,夏二叔家这猪肉本来就香,经过卤制,那香味简直完全被激发了出来,和卤料的香味完全糅合在一起,形成了一种丰富又有层次的美味。
太香了!
这简直就是神仙猪肉啊。
老陈和妻子吃得简直头都不抬——这辈子,他们就没吃过这么香的猪肉。
一口肉一口酒!
啧,这简直是神仙日子啊!
作者有话说:
突然想吃猪肉了,乡下养的猪肉,真的超级香,和菜市场里买的完全不一样!
受欢迎的猪肉
夏二叔家的猪肉突然就红火了起来。
他都还没想好这猪要怎么卖了, 人坐在家里,却有不少人上门来问他家猪肉能卖吗,一问才知道竟然都是杀猪匠老陈他们村的人。
原来是老陈那天买了个猪头回去, 第二天让他妻子给卤了, 那卤猪头的香味可把一个村的人给勾住了。
当晚啊, 那简直是整个村, 整晚都是那股香味,勾得人完全睡不着觉, 大家睡着了,梦里都是那股卤肉的香味, 等醒来各家口水都不知道淌了多少。
第二天就有人忍不住去问老陈他家这肉到底是怎么卤的了, 然后大家才知道,和卤料没关系,有关系的是那肉啊。
“……我们这辈子就没闻过这么香的肉!”
现在回忆起来那股香味, 都让人忍不住流口水了。
所以老陈跟他们说是在溪源村夏商家买的,第二天就一群人约着来买肉了。
他们也知道夏二叔卖得贵,一斤四十五块钱的肉, 听着就让人心疼啊,可是那肉真的香, 让人魂牵梦萦的,实在是按捺不住啊。
再说了,四十五块钱一斤,虽然贵,但是他们又不买几十斤上百斤的, 买个两三斤打打牙祭总行吧?
就在十几个人, 你一斤我两斤三斤的, 加起来也有几十斤了。
听到他们来意的夏二叔琢磨了一下, 当即就点头,“行!”
他刚好打算给自家杀头猪过年,倒是能分出几十斤来卖,等卖剩下的就自己吃。
夏二叔心里也有点算盘,他多卖几斤肉,这些人拿回去吃得好了,自然一传十十传百的,到时候不用他去找,生意自己就找上门来了。
况且也不止是杀猪匠他们村的人想买肉,就溪源村,他们自个儿村里也有不少人想买他家的猪肉了。
他家的猪肉多香啊,就像前边说的,买多了他们倒是舍不得,但是买个两三斤,咬咬牙却是干的,毕竟今年大家也算是赚了不少钱,在吃食上不免大方了几分。
杀猪匠老陈又来了。
这头猪夏二叔昨天就跟他约好了今天杀的,今天不过是按约定过来,夏二叔一一通知了要买猪肉的人家,这些人早就过来守着了,等着杀猪买肉了。
外边门口新砌的灶台也没拆,杀猪正好。
这猪肥,猪血也多,接在盆里,撒上一把细盐,没一会儿就凝固了起来,用刀将其花成一块块的,等要吃的时候也方便处理。
猪血爱吃的人不少,这血才接好,就已经有人过来买了,都是本村的人,自家拿着碗过来的。
老陈他们村的人见状,有好这一口的忍不住扼腕了一声——早知道他们也拿个碗过来了。
不过没有碗也没事,夏烈买了可以装肉的塑料口袋,装猪血也可以。
一盆猪血就那么一点,卖价也不便宜,十五块钱一斤,虽然有的人望价而惧,但是也有人不在乎这点,尤其是吃过那天“刨汤肉”的,因而这猪血卖得还挺快。
最后二奶留了两块自家吃的,其他的都卖了。
杀好的猪肉摆在案板上,谁要就来称。
买的人还不少,有人呼朋唤友,叫着亲朋好友一起来买“好吃的猪肉”,因而人倒是越围越多,让人颇有些手忙脚乱的了。
有被亲戚叫过来的:“……四十五块钱一斤,这抢劫啊?菜市场的猪肉今天也才二十五块钱一斤了。”
临近过年,家家户户都要做好吃的,肉价节节攀涨,已经破了二十这个坎了。
夏二叔家的猪肉卖四十五块钱,在大部分人看来,这价格是真的太贵了。
“你懂什么!”叫这人来买肉的亲戚白了他一眼,“要不是好东西,我会叫你?你不信就买一斤回去试试,保管你吃了还想买了!”
说这话的人,是夏烈他们本村的人,也姓夏,叫夏冬,因为是冬天出生的,他不是常住村子里的,和夏大伯他们一样,平时都在外地上班工作,只过年回来一趟。
那天杀夏烈那两头猪的时候,他就在,因为和夏三叔玩得来,被请着一起吃了那顿刨汤肉。
到现在,他对那天的那顿刨汤肉的滋味都念念不忘,吃其他的肉都不香了,也就胡家的羊肉能相比一二了。
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